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Noticias de ciencia y tecnología |
Desarrollada en la Universidad de Navarra una nueva vacuna contra la salmonella enteritidis
PAMPLONA, 07, (EUROPA PRESS)
El pamplonés Javier Ochoa Repáraz defendió en la Facultad de Ciencias de la UN la tesis doctoral en la que desarrolla una vacuna acelular que haga frente a la salmonella enteritidis. Esta vacuna ha demostrado su eficacia en ratones infectados por esta enfermedad, que causa en 85 por ciento de las gastroenteritis alimentarias.
El proyecto desarrollado por Javier Ochoa, que ha obtenido la máxima calificación, se ha centrado en el estudio de una nueva vacuna basada en la encapsulación de componentes de la envoltura celular de la salmonella enteritidis. En la actualidad, esta vacuna se emplea en granjas experimentales de los laboratorios Hipra de Gerona, empresa involucrada en el control de patógenos en aves.
La salmonella enteritidis se trata de una enfermedad epidémica mundial considerada como la más importante zoonosis, esto es una enfermedad o infección de los animales transmisible al hombre en condiciones naturales. Se estima que la incidencia de la salmonelosis aguda en todo el mundo es de más de mil millones de casos por año y causa tres millones de muertes.
En España, la salmonella enteritidis es la bacteria causante del 85 por ciento de las gastroenteritis de origen alimentario y de considerables pérdidas económicas tanto en el sector agroalimentario como en el sanitario, según la información de la Universidad. En el caso concreto de Navarra, durante 2003 se declararon 343 casos de toxiinfeciones alimentarias, de los que 79 se presentaron agregados en forma de 14 brotes, 12 de ellos debidos a Salmonella.
Las aves de corral y los productos derivados de ellas están reconocidos como la fuente de infección más importante por Salmonella Enteritidis en humanos. "Tanto la Organización Mundial de la Salud (OMS) como la Unión Europea han establecido pautas para erradicar la infección en aves de corral, ya que los beneficios para la población humana serían evidentes", indicó Javier Ochoa, quien añadió que "está ampliamente aceptado que la medida más práctica es la vacunación, por ser la más fácil de aplicar y la menos costosa, pero hasta el momento todas las aplicadas están demostrando una baja eficacia".
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