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Noticias de hogar y salud |
Consejo.-El Gobierno excluye del etiquetado de alimentos sustancias no alergénicas
MADRID, 30 (EUROPA PRESS)
El Consejo de Ministros ha aprobado en su reunión de hoy, a propuesta de la Ministra de Sanidad y Consumo, Elena Salgado, un Real Decreto por el que se excluye provisionalmente de la obligación de ser mencionados en el etiquetado de los alimentos una serie de sustancias e ingredientes contenidos en determinados productos alimenticios, que, en los que, según informes de la UE, es descartable la presencia de alergénicos.
En concreto, se trata de diversos derivados que, pese a proceder de productos con posibles efectos alérgicos en personas sensibles, como ciertos cereales con gluten, huevos, pescado, soja, leche, frutos de cáscara, apio y mostaza, han sido evaluados por el Comité Científico de la UE y ya recogidos por la normativa comunitaria.
Por ejemplo, según Sanidad, aunque se sabe que los cereales con gluten pueden ocasionar reacciones alérgicas en individuos predispuestos, "no existe constancia científica de que se produzcan con determinados derivados de los mismos, como los jarabes de glucosa a base de cebada o los cereales utilizados en destilados para bebidas espirituosas".
De esta manera, se transmite al ordenamiento jurídico español una Directiva de la Comisión Europea, que se extenderá hasta el 25 de noviembre de 2007, y se basa precisamente en la baja o nula probabilidad de que causen reacciones alérgicas a personas sensibles, según los estudios científicos realizados.
Por ello, el Gobierno procede a su exclusión provisional, a la espera de que los fabricantes de alimentos o sus asociaciones realicen estudios científicos que establezcan que estos ingredientes o productos cumplen las condiciones necesarias para su exclusión definitiva de la relación de los que deben ser mencionados en el etiquetado.
Algunos ejemplos de los productos derivados excluidos están los jarabes de glucosa a base de cebada, la albúmina (producida a partir de huevo y utilizada como agente clarificante en el vino y la sidra), la gelatina de pescado utilizada como soporte de vitaminas y aromas, o los frutos de cáscara (almendras y nueces) utilizados como aromatizantes en bebidas espirituosas, entre otros.
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