Festival de Otoño de Madrid

Europa Press

La Comunidad de Madrid y el Festival de Otoño rinden homenaje a la gastronomía con la edición del libro titulado 'La cultura en el escenario' y con la organización de una cena especial escenificada en honor de la Comédie Française (compañía presente en el certamen desde hace varios años), que se celebrará el próximo lunes en el Teatriz de Madrid y que preparará Ferrán Adriá.

Así lo explicaron hoy el consejero de Cultura y Deportes de la Comunidad de Madrid, Santiago Fisas, y el director artístico del Festival de Otoño, Ariel Goldenberg. Fisas hizo referencia a la importancia de la gastronomía "como un arte más que debe estar presente" en el Festival y señaló que espera que esta disciplina se convierta también en un "clásico" igual que ya lo son el teatro, la danza o la música. "Madrid es actualmente la capital gastronómica del mundo", añadió.

El libro 'La cultura en el escenario' recoge cuatro artículos que relacionan la gastronomía con las artes escénicas y que han sido escritos por el dramaturgo y académico Francisco Nieva; la bailarina Sara Baras; el secretario general de la Fundación de Estudios Sociológicos (Fundes), Rafael Ansón; y el ex gerente del Teatro Real, Juan Cambreleng.

Este último reconoció la "confluencia de la música y la gastronomía que se revelan con dos artes" y Ansón aludió, por su parte, a la "lógica" que tiene que el Festival de Otoño incluya el arte culinario como cuarta expresión artística. "La necesidad de un escenario y el hecho de ser acontecimientos efímeros son las dos coincidencias principales que tiene la gastronomía con el teatro, la danza o la música", manifestó al tiempo que dijo que "éste es el momento de reconocer por fin que la forma de comer constituye un verdadero arte".

UN "SHOW GASTRONÓMICO"

Este libro, del que se han editado 2.000 ejemplares que se distribuirán a partir del 31 de octubre en todas las bibliotecas públicas de la Comunidad de Madrid, se verá ampliado con una segunda edición que incluirá, además, las fotografías que se realicen el próximo lunes en el homenaje que se rendirá a la Comédie Française en el Teatriz.

La cita tiene como invitado de excepción al prestigioso chef Ferrán Adriá, quien ha ideado un menú que se explicará plato a plato para el centenar de invitados. Una fanfarria acompañará inicialmente a todos ellos en un paseo por este escenario y después se representará un entremés escogido por Rafael Pérez Sierra que ofrece alusiones a la gastronomía del Siglo de Oro. Serán tres actos y un epílogo, cada uno de los cuales ilustrará la cena.

El público podrá ver a través de unas pantallas instaladas en el recinto todo lo que se va haciendo y la fiesta terminará con una actuación musical.