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El Jamón de Jabugo se expondrá hoy en una feria dedicada a los mejores productos gourmet de España en Japón

HUELVA, 14 (EUROPA PRESS)

El Jamón de Jabugo, así como otros productos derivados del cerdo ibérico, estarán presentes a partir de hoy en una feria dedicada a los mejores productos Gourmet de España que se celebrará en Tokio (Japón).

En declaraciones a Europa Press, el presidente del grupo Consorcio Jabugo, Julio Revilla, explicó que "se trata de un encuentro especializado a donde asistirán los productos delicatessen españoles a un mercado importantísimo como el japonés".

El encuentro, denominado 'Spain Gourmet Fair 2005', tendrá lugar en el New Otani Hotel de Tokio y trata de fomentar la promoción de productos alimentarios y bebidas. La cita española en Asia está organizada por ICEX/Ofecomes de Tokio y las Cámaras de A Coruña, Barcelona, Bilbao, Burgos, Ciudad Real, Madrid, Murcia y Navarra.

En la feria estarán presentes el aceite de oliva, aceituna, vinos y licores, productos cárnicos --entre los que entra el Jamón de Jabugo--, conservas de pescado, conservas vegetales, alimentos preparados, confitería, quesos, vinagre, especias, productos orgánicos y mieles.

Revilla explicó que junto al Jamón de Jabugo viajará hasta Tokio los Quesos Canal, adquiridos por el grupo jamonero en el pasado mes de abril.

El presidente de Consorcio Jabugo especificó que "los jamones y los quesos vienen de promocionarse en una feria celebrada en el Reino Unido y marchan ahora a Japón para abrir el mercado en Asia".

El número máximo de participantes en la feria japonesa es de 40 (alimentación 24, bodegas 16), por lo que el jamón ha pasado un riguroso proceso de selección para estar presente, según concluyó Revilla.

Consorcio de Jabugo desarrolla un proyecto empresarial del sector de derivados del ibérico, con unas instalaciones de más de 9.000 metros cuadrados, preparadas para el procesamiento de hasta 20.000 cerdos ibéricos al año en una primera fase y hasta 40.000 cabezas en sucesivas fases.