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Noticias de Negocios - Noticias sectoriales |
Economía/Consumo.- El MAPA convoca la tercera edición del premio 'Mejores Quesos Españoles' para avanzar en la calidad
MADRID, 29 (EUROPA PRESS)
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha convocado la tercera edición del premio 'Mejores Quesos Españoles', según publica hoy el Boletín Oficial del Estado (BOE), con el objeto de contribuir a revalorizar los quesos españoles autóctonos de mayor calidad organoléptica y estimular a los productores a obtener y comercializar quesos de calidad.
El Departamento que dirige Elena Espinosa afirmó que el objetivo de esta convocatoria, cuyo plazo de inscripción finaliza el 18 de abril, es mejorar la imagen y posición en el mercado del queso español, así como promocionar su conocimiento y la valoración de sus características sensoriales entre los consumidores.
En este premio que se convoca cada dos años podrán participar los productores de quesos elaborados en establecimientos autorizados, dentro de los siguientes grupos de quesos: frescos, de pasta blanda, de pasta prensada de oveja, de pasta prensada de vaca, de pasta prensada de cabra, de pasta prensada mezcla de oveja, vaca o cabra, de pasta azul y de producción ecológica.
También podrán optar al premio otras variedades de quesos autóctonos españoles distintas de las enumeradas en esta normativa, una vez sea evaluado por el jurado, basándose en el 'Inventario Español de Productos Tradicionales' elaborado por el MAPA, así como en otra bibliografía sobre quesos españoles.
El jurado estará presidido por un representante de la Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación y formado por al menos doce catadores expertos pertenecientes a los Consejos Reguladores, centros de enseñanza de tecnología, asociaciones científicas, fabricantes de quesos, restauración, distribución o medios de comunicación.
La resolución con los quesos ganadores se deberá dictar antes del próximo 30 de junio, y los premiados recibirán una escultura original y un diploma acreditativo que se entregarán en acto público.
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