Inicio Propiedades del ajo Bacalao al ajoarriero

Bacalao al ajoarriero

Bacalao al ajoarriero

Bacalao al ajoarriero

Ingredientes para dos personas:

250 gr Bacalao
500 gr patatas
3 dientes de ajo
1 guindilla
1 pimiento morrón
1 pimiento verde
1 tomate
1 cebolla
2 huevos duros
Aceite
Agua
Nueces
Sal

Elaboración:
Hay que preparar el bacalao desalándolo y cortando en taquitos, para desalarlo hay que dejarlo en agua abundante unas 24 horas cambiándole el agua cada 8 horas. Se cuecen los huevos y se reservan. A continuación, se fríen los ajos en láminas, los pimientos y la cebolla con la guindilla, posteriormente se echa el bacalao picado en trozos pequeños o desmigajado y deja que se cocine unos minutos, por último se le añade el tomate rayado, la sal y se cocina a fuego lento durante 20 minutos, si es necesario, se le añade un poco de agua. Para decorar se echan por encima los huevos duros rayados y las nueces picadas.

Pollo al ajillo