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Pollo al ajillo

Bacalao al ajoarriero

Pollo al ajillo

Ingredientes para dos personas:

Un pollo troceado
5 dientes de ajo
Harina
Zumo de limón
Caldo de pollo
Aceite
Sal
Vino
Laurel
Perejil

Elaboración:
Se pone el pollo en harina y se fríen los trozos para que el exterior se dore, en otra sartén se fríen los ajos en láminas y se reserva. Cuando el pollo está dorado se echa el zumo de limón y un chorrito de caldo de pollo, se deja a fuego lento para que se vaya haciendo, una vez evaporado el líquido se echa el vino blanco, el ajo picadito, el perejil, la sal, el laurel y se deja un poco más hasta que el pollo esté hecho.

Bacalao al ajoarriero
Ajoblanco